ТУ 2148-021-05761689-98
Химическая формула: Na2HPO4*12Н2О
Динатрийфосфат выпускается двух видов по техническим условиям завода изготовителя: динатрийфосфат пищевой (марка А) и динатрийфосфат технический (марка Б). Не горюч, пожаровзрывобезопасен.

Область применения

Динатрийфосфат пищевой (марка А) применяется:

• в различных отраслях пищевой и перерабатывающей промышленности.
• в молочной промышленности применяется в качестве антикристаллизатора при производстве сгущенного пастеризованного молока, предотвращает коагуляцию (свертывание) или загустевание молока в процессе производства и хранения;
• в кондитерской промышленности применяется как регулятор кислотности при производстве зефиров различных наименований, желейного мармелада, желейных изделий и корпусов желейных конфет;
• как соль-плавитель в производстве плавленых сыров: пастообразных, ломтевых, в том числе колбасных, плавленых твердых, неплавких;
• применяется как добавка в пищевой рацион скота.

УПАКОВКА: полиэтиленовые мешки с полипропиленовыми вкладышами по 40 кг.

Продукт соответствует следующим характеристикам

• Внешний вид Стекловидные белые кристаллы
• Массовая доля натрия фосфорнокислого двузамещенного Na2HP04 12Н20, не менее % 98,4
• Массовая доля сульфатов в пересчете на S03, не более % 0,03
• Массовая доля железа, не более % 0,003
• Массовая доля нитратов, не более % 0,003
• Массовая доля тяжелых металлов (Рb), не более % 0,002
• Массовая доля мышьяка, не более % 0,0002
• Массовая доля хлоридов, не более % 0,05
• Массовая доля нерастворимых в воде веществ, не более % 0,007
• pH 1 %-го водного раствора 8,8 - 9,6